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THE MENU菜單

泰厚 CHILL 菜單:泰式奶茶、奶綠、玫瑰奶茶與南洋特調。今晚,
喝哪一杯?

14 款,杯杯現點現沖。
泰國手標紅茶,布袋反覆沖濾。

MENU 泰

泰式手沖HAND-POURED

慢,是因為布袋要反覆沖濾。

一切的起點。100% 泰國進口手標紅茶、綠茶,一塊布袋反覆沖濾,再加煉乳與泰國三花奶水。曼谷街頭泰奶攤每天在做的事,我們原封不動搬到台中。

  • № 01BANGKOK · ORIGIN

    泰式手沖奶茶招牌

    ชานมไทย

    HAND-POURED THAI MILK TEA

    招牌入門款

    泰國手標紅茶倒進一塊棉布袋,熱水沖下去、提起來再倒回去,反覆幾次,直到茶色沖到夠深才停。最後加香甜煉乳與泰國三花奶水。這是曼谷街頭泰奶攤每天在做的事,我們一杯都沒有省略。冰的濃香滑順,熱的茶香更厚。第一次來,從這杯開始。

    風味
    濃茶香・煉乳甜・滑順收尾
    怎麼喝
    第一次點冰的,第二次換熱的:同一杯茶,兩種厚度。
    配一份
    焦心香蕉煎餅(煉乳口味)。煉乳配煉乳,曼谷街頭的標準宵夜。
    • 冰/熱
    • 100% 泰國手標紅茶
    • 布袋手沖約 60 秒

    NT$65推薦飲品可作熱飲

  • № 02BANGKOK · GREEN

    泰式手沖奶綠

    ชาเขียว

    HAND-POURED THAI GREEN TEA

    經典姊妹款

    同一套布袋手沖,換成泰國綠茶葉。綠茶的香氣比紅茶更直接,融合煉乳與奶水之後,茶味在舌尖一層一層迸出來,濃郁卻不甜膩。喜歡茶味重一點的,點這杯。

    風味
    綠茶香・奶感輕・尾韻回甘
    怎麼喝
    熱的喝,綠茶的香氣最清楚。
    配一份
    爆心榴槤餅。綠茶的清香,剛好接住榴槤的濃。
    • 冰/熱
    • 泰國綠茶
    • 煉乳+奶水

    NT$65可作熱飲

  • № 03THAILAND · ROSE

    泰式玫瑰奶茶

    ชากุหลาบใส่นม

    THAI ROSE MILK TEA

    夜裡的浪漫

    泰國手摘玫瑰花瓣入茶,花香纏著濃滑的奶茶。第一口是花,第二口是茶,喝到後來分不清是哪一個,香氣在唇齒間繞很久。今晚想喝點不一樣的,就是它。

    風味
    玫瑰花香・奶茶滑・香氣長
    怎麼喝
    熱的花香會整個打開;冰的比較含蓄,留在尾韻。
    配一份
    焦心香蕉煎餅(巧克力口味)。花香配可可,很像約會。
    • 冰/熱
    • 泰國手摘玫瑰花瓣
    • 花香系

    NT$75可作熱飲

  • № 04PINGTUNG · LEMON

    泰式檸檬紅茶

    ชาไทยมะนาว

    THAI LEMON BLACK TEA

    解膩首選

    泰國紅茶,加屏東小農 100% 新鮮檸檬汁。茶香和檸檬一撞,酸甜爽口、清清楚楚。逛夜市吃了一輪鹹食,或是煎餅吃到有點膩,這杯剛好讓嘴巴重新開始。

    風味
    檸檬酸・紅茶香・清爽
    怎麼喝
    冰飲。大口喝,解膩最快。
    配一份
    任何一份點心。它是整張菜單的解膩擔當。
    • 冰飲
    • 屏東小農檸檬
    • 酸甜爽口

    NT$50

南洋特調SOUTHEAST ASIA

曼谷、吉隆坡、香港的街頭,一杯一杯帶回來。

從曼谷、吉隆坡到香港茶餐廳,大膽、好奇、不按牌理出牌。每一杯都有自己的故事,也都有自己的擁護者。

  • № 05SEA · ICONIC

    泰國恐龍美祿

    ไมโลไดโนเสาร์

    THAI DINOSAUR MILO

    人氣指標

    星馬街頭的經典,吉隆坡的嘛嘛檔叫它 Milo Dinosaur。濃郁的美祿粉堆成一座小山丘,像恐龍的背脊,再撒上奧利奧碎。甜而不膩,喝的是小時候放學那一杯的記憶。

    風味
    麥芽可可・奧利奧脆・甜而不膩
    怎麼喝
    先用湯匙挖一口山頂的美祿粉,再整杯攪開來喝。一杯兩種口感。
    配一份
    焦心香蕉煎餅(巧克力口味)。甜點控的雙倍快樂。
    • 冰飲
    • 美祿堆成山
    • 奧利奧碎

    NT$65推薦飲品

  • № 06NZ MILK · MILO

    泰國美祿歐蕾

    นมโกโก้

    MILO AU LAIT

    滑順濃郁

    濃香美祿,遇上紐西蘭純生乳。沒有茶、沒有咖啡,只有麥芽可可的香和牛奶的滑,冰涼濃郁,一喝就停不下來。不喝茶的朋友、帶小朋友一起來的,從這杯開始。

    風味
    麥芽可可・生乳滑・濃郁
    怎麼喝
    熱的喝,像睡前那杯熱可可;冰的更濃、更順口。
    配一份
    焦心香蕉煎餅(煉乳口味)。奶香疊奶香。
    • 冰/熱
    • 紐西蘭生乳
    • 濃香美祿

    NT$70可作熱飲

  • № 07HONG KONG · SALTY

    鹹檸七

    โซดามะนาวเกลือ

    SALTED LIME SODA

    港式老味道

    香港茶餐廳的老味道。手工醃漬的鹹檸檬,加冰涼的七喜:鹹、酸、甜,中間帶著氣泡往上衝。夏天的夜市,最需要的就是這一杯。

    風味
    鹹香・檸檬酸・氣泡感
    怎麼喝
    喝之前用吸管把鹹檸檬壓一壓,鹹香會一點一點釋放出來。
    配一份
    爆心榴槤餅。鹹酸氣泡,解炸物最快。
    • 冰飲
    • 手工醃漬鹹檸檬
    • 七喜氣泡

    NT$50推薦飲品

  • № 08SEA · PANDAN

    正宗香蘭茶

    ชาใบเตยหอม

    AUTHENTIC PANDAN TEA

    南洋傳統

    香蘭葉,南洋叫它班蘭,是東南亞最有代表性的天然香料,蛋糕、甜點、米飯都用得到。我們拿它入茶:清香獨特、茶韻深,帶一點像芋頭又像香草的溫柔香氣。一口下去,就是南洋的味道。

    風味
    香蘭清香・溫柔甜感・茶韻深
    怎麼喝
    熱的香氣最完整;冰的更清爽。
    配一份
    焦心香蕉煎餅。香蘭配香蕉,是東南亞甜點的老搭檔。
    • 冰/熱
    • 香蘭葉
    • 東南亞香料茶

    NT$60可作熱飲

  • № 09THAILAND · COCO

    泰國椰子汁

    น้ำมะพร้าวไทย

    THAI COCONUT JUICE

    喝到最後一口

    嚴選泰國當地的新鮮椰子,保留嫩滑的椰肉果粒,無菌封裝鎖住椰香。清甜、乾淨,一杯喝到尾,吸管裡還會吸到一塊塊椰肉。

    風味
    椰子清甜・椰肉果粒・乾淨
    怎麼喝
    吸管伸到杯底,椰肉都在下面。
    配一份
    爆心榴槤餅。榴槤餅底下就鋪著泰國椰肉,椰子配椰子。
    • 冰飲
    • 泰國椰子汁
    • 吸得到椰肉

    NT$65

  • № 10SIAM · HONEY SPARKLING

    暹羅蜜檸氣泡新品

    SIAM HONEY LEMON SPARKLING

    真材實料

    泰國(暹羅)原產的龍眼蜂蜜,情人蜂蜜特選,通過 SGS 502 項農藥檢驗零檢出,不是市售的蜂蜜糖漿。遇上屏東小農契作、無農藥栽種的檸檬,現榨原汁直接入杯,最後注入整罐強氣泡。蜂蜜的溫潤、檸檬的鮮酸、氣泡的暢快,一杯三層。

    風味
    龍眼蜜香・現榨檸檬・強氣泡
    怎麼喝
    第一口先喝氣泡和檸檬,再攪一攪,讓沉在下面的蜂蜜上來。
    配一份
    焦心香蕉煎餅。氣泡把甜收得很乾淨。
    • 冰飲
    • 泰國龍眼蜂蜜
    • 整罐強氣泡

    NT$65

夜深草本AFTER DARK

夜深之後,來一杯不含咖啡因的。

夜深之後,咖啡因不再合適。無咖啡因的草本茶,清淡、安靜,可以陪你慢慢聊到很晚。

  • № 11DASYUESHAN · MINT

    輕輕薄荷茶

    ชาสะระแหน่

    MINT TEA

    不含咖啡因

    選用大雪山農場的薄荷葉,農場長期獲得多項食品與農業獎項肯定。冷的清爽、涼感直接;熱的芳香柔和,像深呼吸一口山上的空氣。不含咖啡因,逛完夜市、吃完宵夜,清口剛好。

    風味
    薄荷涼感・草本清香・無咖啡因
    怎麼喝
    吃完點心再點一杯,清口最剛好。
    配一份
    餐後一杯,或配任何一份點心解膩。
    • 冰/熱
    • 大雪山農場薄荷葉
    • 無咖啡因

    NT$35可作熱飲

  • № 12HONEY · BEE TEA

    南洋香蜂茶聯名

    ชาผึ้งหอมหนานหยาง

    HONEY BEE TEA

    聯名限定

    泰厚 CHILL × 情人蜂蜜聯名。檸檬香蜂草(Melissa officinalis)是歐洲傳統的香草,帶淡淡的檸檬香;以 85°C 細心沖泡,融合情人蜂蜜特選龍眼蜜,溫潤回甘。無奶、無咖啡因,夜深了也能放心喝。

    風味
    檸檬草本香・龍眼蜜・溫潤回甘
    怎麼喝
    熱的喝最好,香蜂草的檸檬香會慢慢飄出來。
    配一份
    夜深了、想聊久一點的時候,一杯就好。
    • 冰/熱
    • 情人蜂蜜聯名
    • 無奶無咖啡因

    NT$65可作熱飲

夜市點心STREET SNACKS

現點現做,配奶茶剛好。

現點現煎、現點現炸。曼谷街頭最日常的兩款點心,配一杯泰奶,就是一頓完整的宵夜。

  • 木盤上切塊的香蕉煎餅淋著巧克力醬,旁邊一根香蕉與木叉

    № 13BANGKOK · ROTI

    焦心香蕉煎餅

    โรตีกล้วยหอม

    BANANA ROTI

    現點現煎

    曼谷街頭的 Roti 攤,鐵板一拍、餅皮一甩,是泰國人的宵夜日常。我們用天然有機麵粉與整根黃金香蕉,現點現煎:外皮酥脆金黃,內餡軟嫩香甜。口味三選一:經典煉乳、濃郁巧克力、綜合。

    風味
    酥脆餅皮・整根香蕉・現煎熱燙
    怎麼吃
    趁熱吃,外皮最酥;香蕉剛煎好會燙,小心第一口。
    配一份
    泰式手沖奶茶。這是曼谷街頭最經典的一組。
    • 現點現煎
    • 整根黃金香蕉
    • 三種口味

    NT$70含蛋

  • 木盤上一排金黃酥皮榴槤餅,鋪在白色椰肉絲上

    № 14THAI · DURIAN

    爆心榴槤餅

    MOLTEN DURIAN PASTRY

    榴槤控限定

    泰國路邊的地道點心,精緻呈現。酥脆的外皮包著香濃榴槤內餡,底層鋪滿 100% 來自泰國的乾燥椰肉。咬下去先是酥,再來是榴槤的香在嘴裡慢慢化開,最後是椰肉的清甜。榴槤控,這是給你的。

    風味
    酥皮・濃郁榴槤・泰國椰肉
    怎麼吃
    現炸的內餡很燙,先咬一小口讓它透氣。
    配一份
    泰式檸檬紅茶或鹹檸七。酸,剛好解榴槤的濃。
    • 現點現炸
    • 泰國乾椰肉
    • 重榴槤香

    NT$95

飲品照片僅供參考,實際以門市現場為準。

IN-STORE MENU店內菜單

店裡那一張,
這裡也有。

中文版、English 版都在這裡。看不懂中文的朋友,把英文版秀給店員就好。

ABOUT THAI TEA關於泰奶

點之前,
先認識這杯茶。

泰奶的英文怎麼說?
Thai milk tea(也常叫 Thai tea、Thai iced tea)。泰文是 ชานมไทย。我們的招牌泰式手沖奶茶,英文菜單上寫 Hand-Poured Thai Milk Tea。
泰奶跟一般奶茶差在哪?
差在茶跟做法。泰國手標紅茶,布袋反覆沖濾,加香甜煉乳與泰國三花奶水。冰熱都好喝,每一口濃香滑順。
泰奶有咖啡因嗎?
有。泰奶用的是泰國紅茶,本身含咖啡因。想避開咖啡因,可以點輕輕薄荷茶、南洋香蜂茶,都不含咖啡因。
可以做熱的嗎?
可以。泰式手沖奶茶、泰式手沖奶綠、泰式玫瑰奶茶、泰國美祿歐蕾、正宗香蘭茶、輕輕薄荷茶、南洋香蜂茶都能做熱的,菜單上標火焰的就是。

LET CHILL TONIGHT

選好了?
今晚去哪一間。